La cellule de vulgarisation et d’accompagnement de l’AFSCA apporte tout son soutien aux différents opérateurs de la chaîne alimentaire

Depuis 2008, l'AFSCA dispose d’une équipe de formateurs qui aide les entreprises alimentaires à mieux comprendre la législation en matière de sécurité alimentaire et surtout… à l’appliquer correctement dans leur(s) établissement(s). Cette cellule répond chaque année à près de 800 questions individuelles par téléphone ou par e-mail et propose des formations et des sessions d’information qui s’adressent tant aux commerçants de détail qu’aux cuisines de collectivités, aux bouchers, aux éleveurs etc.

​Avant la crise sanitaire, les formations étaient presque exclusivement organisées en présentiel. Mais dès mars 2020, cela n’a plus été possible. Qu’à cela ne tienne, l’équipe de formation de l’AFSCA est restée très active et a créé de nouveaux formats en ligne pour continuer à aider au mieux  les entreprises. Ainsi, une offre de webinaires gratuits a été mise en ligne dès octobre 2020 pour répondre aux questions les plus fréquentes des opérateurs.

Et pas moins de 135 sessions d’information ont été données en 2022. Le programme est disponible sur le site web de la cellule. les sujets sont variés et concernent également le commerce de détail (l’utilisation correcte des matériaux d’emballage réutilisable, les dates de péremption, la gestion et le respect des températures de conservation, …).

Un an plus tard, en octobre 2021, un  e-learning a été rendu disponible. Les participants peuvent désormais se former de manière interactive sur différentes thématiques comme les allergènes (gestion et communication sur les allergènes aux clients), les infrastructures et les équipements, les achats de marchandises, la réception et le stockage etc.

L’avantage de cette formation en ligne est que chacun peut la suivre à son propre rythme quand cela lui convient. Elle est accessible gratuitement 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24. Depuis la mise en ligne des modules de formation, le nombre de visites du site web de le cellule a doublé. En 2022, on dénombrait 140 consultations du site web de la cellule de vulgarisation et d’accompagnement par jour. Et les retours post formation sont aussi très encourageants car plus de 7 personnes sur 10 affirment qu’elles pourront mettre ces acquis en oeuvre dans le mois qui suit la formation.

Besoin de plus d’infos ? N’hésitez pas à contacter «  la cellule de vulgarisation et d’accompagnement » de l’AFSCA : https://www.favv-afsca.be/cva/qui/