Cravy, c’est un nouveau concept foodservice Delhaize, mais qui ne se manifeste pas de façon autonome : il peut trouver sa place dans différents formats de magasins de l’enseigne grâce à sa modularité, où il est directement exploité par l’affilié concerné. Esprit world cuisine et solutions digitales, voila qui semble taillé pour séduire les jeunes générations.
On attendait ce 10 septembre de pied ferme, puisqu’on savait que Delhaize y présenterait un nouveau concept inédit, sans en connaître la nature. Nous ne sommes pas déçus. Voici donc CRAVY, présenté comme “un nouveau concept foodservice de street food fraîchement préparée et prête à déguster.” Elément important : il ne s’agit pas d’une enseigne ayant vocation à s’implanter seule, mais d’un corner de consommation intégré aux magasins de l’enseigne au lion. Soit d’une manifestation de ce ‘channel blurring’ qu’on nous promet depuis si longtemps, et qui devrait inévitablement voir se superposer - à la marge - les univers retail et foodservice.
Mais avant de commenter cette dimension, retour aux faits et à ce que propose CRAVY, un nom que Delhaize écrit tout en majuscule, et qui nous invite à pour une fois faire une entorse aux conventions typographiques de la presse. Pourquoi Cravy ? Une référence au “craving”, un terme anglais désignant paraît-il « une irrésistible envie de manger ». Il est loin d’être certain que tous les Belges aient la référence, mais pourquoi pas, il fallait bien trouver un nom, neutre linguistiquement, qui plus est.
Cravy est un comptoir food market de petite restauration qui fournit une offre fraîchement préparée sur place, disponible toute au long de la journée. Les recettes proposées s’inspirent des tendances food de la ‘world cuisine’ : cuisine américaine, cuisine italienne, saveurs levantines, Tex-Mex, cuisine asiatique, finger food. Le tout complété par un Bakery Café proposant notamment bagels, croissant rolls, vegan toasts ou encore croffels. En pratique, le client passe sa commande sur les bornes disponibles en magasin et reçoit un SMS quand sa commande est prête à être retirée au comptoir.
Conçu comme une structure modulaire et évolutive, Cravy peut être déployé dans les différents formats de magasins de Delhaize. Un point important : l’exploitant de chaque comptoir Cravy est bien l’affilié propriétaire de chaque Delhaize concerné. On se retrouve donc dans une configuration différente de celle des comptoirs traiteurs “Mr. Georges”, concédés à un opérateur externe. Ce qui a conduit certains affiliés soucieux de disposer de la pleine maîtrise de l’offre commerciale sur le périmètre de leur point de vente à racheter la concession de cet opérateur. Rien de tel ici : c’est bien le commerçant affilié qui opère cet offre déployée sur son point de vente.
Inauguré le 9 septembre 2026 au Delhaize Belval au Luxembourg, le concept Cravy s’étendra d’ici la fin d’année à deux magasins à Bruxelles.”Ces premières ouvertures permettront d'affiner le concept avant son déploiement à plus grande échelle dans 150 à 200 magasins à travers tout le réseau de magasins Delhaize en Belgique et au Luxembourg,” précise le communiqué.
“Avec ce concept, nous allons bien au-delà des courses traditionnelles : nous créons une véritable destination food, moderne, gourmande et parfaitement en phase avec les nouveaux modes de vie de nos clients. CRAVY, c’est une nouvelle énergie pour nos magasins et une formidable opportunité de croissance pour demain », souligne Raffael Li Preti - SVP Sales Operations & Real Estate Delhaize Belgique et Luxembourg.
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